Bizcocho de naranja

Bizcocho de naranja

Un bizcocho para comer a cualquier hora. Llévalo a la oficina y verás qué poco dura.


Ingredientes

1 yogur griego natural
2 medidas de yogur de azúcar
3 medidas de yogur de harina
½ medida de yogur de aceite de girasol o de oliva muy suave
1 sobre de levadura
3 huevos grandes
Ralladura de la piel de 1 naranja


Para regar el bizcocho:
1 cucharada de azúcar
2 naranjas


 

PASO 1

Engrasa un molde rectangular con un poco de aceite y harina.

Precalienta el horno, arriba y abajo, a 180º.


PASO 2

Separa las claras de las yemas de los huevos, reserva las claras y bate las yemas con el azúcar.

Añade el aceite poco a poco hasta que esté bien integrado.

Añade el yogur, la ralladura de naranja y por último la harina tamizada con la levadura.


PASO 3

Monta las claras a punto de nieve y añádelas a la mezcla con movimientos suaves y envolventes.

Vierte la mezcla en el molde y hornea durante unos 50 minutos.

Saca el bizcocho del horno y deja que se enfríe.

 

PASO 4

Exprime las naranjas, pon el zumo en un cazo junto con una cucharada de azúcar y cuece durante 5 minutos.

Desmolda el bizcocho y riégalo con el zumo.